The best Side of คั่วกลาง

The best Side of คั่วกลาง

Blog Article

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่เหมาะสำหรับชงดื่มเองที่บ้านนั้น สามารถพิจารณาได้ตามรสนิยมการดื่มของตนเอง แต่หากต้องการมองหาเมล็ดกาแฟที่ตอบโจทย์ความชอบของตัวเองมากขึ้น สามารถพิจารณาได้ตามหลักการดังต่อไปนี้

เป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพคัดพิเศษจากปางขอน, ผาฮี้, แม่จัน

ฉันยอมรับและเข้าใจ เงื่อนไขและข้อกำหนด สมัครรับข่าวสารสำเร็จ

เมล็ดกาแฟมีอยู่กี่ชนิด กาแฟสายพันธุ์ไหนนิยมมากที่สุด ?

ประวัติและที่มาของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า

แบรนด์ได้รับความนิยมสูงในประเทศไทย คั่วแบบเข้มมากรสชาติขม

เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยช้าง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า ตัวช่วยเติมความหอมอร่อยยามเช้า

สำหรับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าจะมีลักษณะอวบอ้วน มีเส้นผ่าศูนย์กลางเมล็ดเป็นเส้นที่ค่อนข้างตรง ด้านหลังเมล็ดจะนูนคล้ายๆ หลังเต่า ส่วนรสชาติจะมีความเข้มฝาด กลิ่นไม่หอมละมุนเท่ากับเมล็ดกาแฟอราบิก้า และมีปริมาณกาเฟอีนสูงกว่า เหมาะกับคอกาแฟที่ชอบรสชาติเข้มๆ นิยมนำไปแปรรูปเป็นกาแฟสำเร็จรูป

ของตกแต่งบ้าน, สุขภัณฑ์และอุปกรณ์ห้องน้ำ, เตียงนอน, ที่นอน

การคั่วกาแฟเป็นสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟดิบสีเขียวให้เป็นสิ่งที่ดื่มได้ เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วจะมีรสคล้ายหญ้าแห้งซึ่งไม่น่าพึงใจ การคั่วช่วยดึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟสีเขียวออกมา รวมทั้งให้รสชาติใหม่ ๆ ผ่านปฏิกิริยาทางเคมี

          นอกจากคาเฟอีนจะมีผลในการกระตุ้นสารสื่อประสาทที่ทำให้เกิดการตื่นตัว และรู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นแล้ว คั่วเข้ม ยังมีส่วนช่วยให้รู้สึกสงบ มีความสุข และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคซึมเศร้าได้อีกด้วย แต่ในขณะเดียวกันคาเฟอีนก็มีผลต่อการหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน ซึ่งทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นและมีอาการใจสั่น กระวนกระวายใจ หรือรู้สึกหงุดหงิดได้เช่นกัน

         เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างกาแฟนั้นมี “คาเฟอีน” อยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งคาเฟอีนนี้มีฤทธิ์ในการกระตุ้นประสาท ทำให้ตื่นตัว และนั่นก็เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ใครต่อใครต่างต้องการจากการดื่มกาแฟนั่นเอง

เมล็ดกาแฟบด : หรือที่เรียกว่า "เมล็ดกาแฟคั่วบด" ใช้เรียกเมล็ดกาแฟที่นำมาจากผลเชอร์รี่ซึ่งเก็บมาจากต้น หลังจากนั้นนำมาเข้าสู่กระบวนการคั่วจนกลายเป็นเมล็ดกาแฟสีดำหรือสีน้ำตาลอย่างที่เราคุ้ยเคยกัน ให้กลิ่นหอม รสชาติกาแฟ โดยยังไม่มีการปรุงแต่ง

เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมเวลาเราไปซื้อกาแฟ ผู้ขายมักจะถามเราเสมอว่าเราต้องการกาแฟแบบไหน?